Speltbrood

Lees voor het maken van een nieuw recept altijd eerst de gebruiksaanwijzing van uw broobakmachine. Hierin staat hoe u de ingrediënten moet toevoegen.

Speltbrood kent zijn oorsprong in de vroege middeleeuwen en was naast roggebrood een algemeen geconsumeerd brood. Spelt (Triticum spelta) is van origine een tarwesoort uit het gebied van de Vruchtbare Sikkel en kan zeer goed voor de broodbereiding gebruikt worden.

500 gr. speltmeel
350 ml. water
1 pakje gist (7 gr.)
10 gr. zout
120 ml. water
2 el. honing
2 el. olie
160 gr. spelt zaden
Stand normaal en korst medium.
Optie: toevoegen 1 el broodspecerijen (mengsel van venkel, anijs en komijn)

bron

Comments are closed.

Deze winkel is nog niet actief! bestellingen worden niet in behandeling genomen.